学校前身是创建于1933年的“广东省立第一职业学校”，至今已有80年的职业教育历史。2004年被教育部、建设部确认为国家建设类技能型紧缺人才培养试点高校。 2006年6月学校接受教育部高职高专院校人才培养工作水平评估获得优秀。2007年被列为省级示范性院校建设单位。2008年被列为国家示范性高等职业院校建设单位；2011年，以优秀等级通过教育部、财政部组织的示范验收；2016年，被列为广东省一流高职院校建设单位。广东轻工职业技术学院作为广东专科院校的中流砥柱，最新开设了灯光园林创新实训室，培育新生一代的行业精英，学院购置了一批专业的音视频灯光系统设备提供学生实操测试，后续新研发的产品源纪丰会定期在学校实训室给学生讲解分享新产品的实操及研发经验供在院学生研究学习。项目顺利验收并得到学校的高度肯定与支持。
